第一道菜一般是当地的特色，也是最推荐的——鲍鱼熬鲍汁。鲍鱼是洞头岛著名的海产品之一，他们的鲍鱼味道鲜美，营养丰富，深受美食家的爱戴。将鲍鱼熬成汤后，汤鲜味美，且能带出鲍鱼的鲜甜味道，让人回味无穷。其次，推荐的是清蒸白斩虾。现捕新鲜的白斩虾是最佳的选择。这是一道非常适合品尝洞头岛特色的海鲜料理。虾肉鲜嫩，口感极佳，清蒸后入口鲜美、爽滑，回味无穷。最后，也是少不了的一道菜，就是炒大闸蟹。选择当季肥美的大闸蟹，烹调后鲜嫩可口，一定会让你吃出巨蟹的甜美。如果在秋天来到洞头岛，就有机会品尝到特色大闸蟹，那肉质更加饱满美味。来到温州洞头岛，就一定要品尝当地的海鲜。无论是鲍鱼汤还是白斩虾，还是大闸蟹，都有着无法比拟的美味口感。不难理解为什么洞头岛的海鲜会成为当地风味最突出的代表了。