湖南米粉是湖南省最为著名的特色小吃之一，在全国各地都非常有名。它的面条细柔光滑、味道鲜美，加上酸辣口感和鲜美的火腿汤，让人欲罢不能。米粉可以单食，也可搭配各种小菜。尝过米粉的人都说它是最好的湖南特色菜之一。与米粉不同的是，剁椒鱼头是一道融合了湖南川菜特色的美食。它使用了湖南传统的剁椒调料，辣味呛鼻，香气四溢。其鱼头鲜嫩多汁，肉质鲜美，吃起来口感滑嫩。剁椒鱼头可以搭配米饭或米粉一起食用，味道十分鲜美。岳阳楼蒸肉是一道经典的湖南传统菜肴，与其他地方不同，它是用大蒸笼蒸出来的，味道非常鲜嫩可口。蒸肉中除了猪肉外还加入了豆腐、葱姜蒜等多种食材，让它的味道更加丰富。美味的蒸肉搭配上爽脆的豆皮，让人感受到极致的美味。