清镇的烙锅主要以猪肉、牛肉为主要原料，辣椒面等辅料加工而成。烙锅的特点是口感鲜美、香辣可口，食用后回味无穷。它的作法虽然简单，但是要想做出口感好、味道正宗的烙锅并不容易。清镇市最好吃的烙锅店需特别推荐“梁妈烙锅”和“赵家烙锅”，两家店家庭式的经营方式，口味正宗，价格实惠。很多市民和游客都选择在这里品尝这道美食。每逢过年过节，这里的烙锅更是备受欢迎。总之，清镇市的烙锅是一道不可错过的美食，尤其是对于喜欢吃辣味食物的人来说，这道美食更是一定要尝一下的特色佳肴。