首先，来到清远英西，你绝不能错过当地的珍珠鸡。这道菜品特别讲究选料和火候，将鸡用传统的手工技艺烹煮，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，鸡肉口感极佳。尝过珍珠鸡的人都会被它独特的味道所吸引。其次，清远英西有着各种不同口味的煲仔饭，比如黄金蛋煲仔饭、牛肉煲仔饭等等。这种饮食文化源于广东的大碗饭，但又有煲仔饭独特的烧制方法，让米饭吸收更多的汁水和香气，让这道美食变得更加美味可口。最后，清远英西的鱼肚也是非常出名的美食之一。鱼肚选用新鲜的鲔鱼肚制成，口感脆嫩，配上特制的酱汁，香气四溢。这道菜品一般由老饕们喜爱，而且价格也比较高。总之，清远英西有着许多口味独特、美味可口的美食，无论你是喜欢珍珠鸡、煲仔饭还是鱼肚，这里都可以满足你的味蕾。