第一道美食是牛肉火锅。做好的火锅需要慢慢的熬制而成，汤汁呈浓稠状，加上花椒和辣椒，味道鲜美，吃了会让你马上垂涎欲滴。在湛江的商业街和城市的中心地带，每家火锅店都有自己的特色，有的可能重口味，有的则清淡些，喜欢吃火锅的食客朋友们可以来湛江一探究竟。第二道美食是海鲜炒米粉。在湛江这个滨海城市，海鲜资源特别丰富。用各种鲜活的海鲜配以米粉，就成了这道美食。其次是用蒜肉炒下半生熟的米粉，然后铺上各式各样的海鲜，最后再从周围的锅里添加鲜美的汤汁调味，非常好吃。第三道美食是扁食。扁食是湛江的特色小吃之一，很多餐馆都有它。不同于其他地方的扁食，湛江的扁食更多的是放重点在馅料上。肉馅、虾仁馅、海鲜馅、素馅都有，馅料肉鲜味美，做法独特，特别好吃，口感鲜美。