生的菠萝蜜切开了还能熟。菠萝蜜买回来经常会出现还没有熟就切开的情况，这时的菠萝蜜肉口感生涩，甜味较少，一般不会有人选择去食用，但是你拿保鲜袋封好放一段时间后的生菠萝蜜肉也是可以再变熟的。波罗蜜（Artocarpus heterophyllus Lam.）是桑科波罗蜜属常绿乔木。因其果实挂在树上像菠萝，故又称树菠萝；又因其形状像牛的蜂窝胃，故在云南又被称为牛肚子果。波罗蜜树高达20米，树皮较厚呈黑褐色，小枝具纵绉纹至平滑无毛。叶片呈革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，表面为墨绿色、有光泽。聚花果果肉结构似蜂窝，果实硕大，呈黄褐色，表面有六角形瘤状凸体和粗毛。核果呈长椭圆形，表面光滑。栽培品种有干包和湿包两大类品种。