1.品种：芝麻螺是中腹足目芝麻螺科芝麻螺属的一种，又称单齿螺。而花甲螺一般是指花甲贝，也就是波纹巴非蛤，是一种非常受欢迎的海产经济贝类。2.外观：芝麻螺的体积较小，其螺层有6-7个，其分布不规则，表面比较粗糙。而花甲螺的形状类似于心形或卵圆形，其外壳呈淡棕褐色，表面光滑，布有深褐色水波纹状条纹。3.分布地区：芝麻螺主要分布在太平洋地区，如日本、韩国、菲律宾等国家，以及中国的沿海地区，如广东、福建、浙江等。而花甲螺主要分布在我国的福建、广东、广西海域。4.食用价值：芝麻螺和花甲螺在食用价值上也有所不同。芝麻螺肉质鲜美，营养丰富，适合炒、炖等烹饪方式。而花甲螺肉质细嫩，口感清脆，适合凉拌、爆炒等烹饪方式。