裂开的榴莲放冰箱里可以保存4天左右，常温保存的话大概可以保存2天。榴莲具有后熟性质，所以榴莲要放在阴凉处保存，榴莲开口后，证明榴莲已经熟透了，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，榴莲冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，就不能继续食用了。榴莲开口后，证明榴莲已经熟了，如果是熟透了的话，最好马上吃，不能放太久。一般熟的时候要马上吃，一般能放一天，最多两天，有冰箱的话放在冰箱里，可以放4天左右。开口的榴莲不能保存较长时间，因此要将榴莲保存一段时间的话，就要买没有开口的，8成熟左右的榴莲，这样可以按需求催熟，不会出现榴莲变质的情况。