一个完整的榴莲能存放2-7天。榴莲属于热带水果，在常温下不易保存，一般只能存放2-3天左右的时间，如果将榴莲放入冰箱保存，低温环境能抑制细菌滋生，从而能使榴莲保存7天左右。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。