糍粑的正确读音是“cíbā”，其中“糍”的拼音是“cí”，而“粑”的拼音是“bā”。虽然在一些地方方言中，人们可能会将辅音“c”读作“z”，但这并不影响糍粑的正确普通话读音“cíbā”。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南信阳地区（罗山、光山、潢川）、江西九江、福建南平最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。