霉菌在80-100℃的高温下能杀死，霉菌是真菌的一种，可感染食物、潮湿物品，也可侵袭人体，导致机体患病。一般来说，大多数霉菌在80-100℃的高温下，经20分钟左右即可杀灭。霉菌喜欢生长在潮湿、偏酸的环境中，寄生或腐生方式生存，繁殖能力较强。霉菌感染的途径主要为内源性感染、间接接触性感染和直接感染，可寄生在人体生殖道、口腔肠道及皮肤等部位，且这些部位还可以相互感染。而人体一旦感染，可造成霉菌性肺炎等全身性感染及灰指甲、皮癣、外阴阴道假丝酵母菌病等局部感染，可对人体造成严重危害。平常对于霉菌的杀灭，主要是将衣物在80-100℃的水中煮沸20分钟左右，此外，还可以使用紫外线消毒灭杀霉菌。