1、从经营规模来看，市场上猪肉摊的经营规模有大有小，投入的成本费用也有很大区别。大规模的猪肉摊每天可以卖完五头左右的生猪，每头猪的零售价去掉成本价至少可以赚500~800元左右，这样每天可以赚数千元。而小规模的摊位可能利润较少，但操作灵活，风险也相对较低。2、从市场行情来看，猪肉的价格会受到季节、供需关系等因素的影响。在市场需求旺盛的时候，猪肉价格相对较高，卖猪肉的利润也会相应增加。反之，在市场需求不足的时候，猪肉价格可能会下降，利润也会受到一定影响。