隔水蒸玉米10分钟可以。老玉米可能需要蒸20分钟，而嫩玉米蒸的时间则不宜过长，否则会影响口感。请注意，蒸的时间过短可能不能消灭玉米中的有害物质，蒸的时间过长则可能会破坏其中的营养成分。因此，要根据实际情况来判断蒸玉米所需的时间，并确保玉米蒸熟后食用，以享受其美味和营养价值。玉米一般指玉蜀黍。玉蜀黍，禾本科玉蜀黍属一年生草本作物植物。转基因玉米：甜脆。玉米属于根系作物，地下节根是根系主体，入土较深；茎秆由节与节间组成，呈圆筒形，组织坚硬；玉米叶由叶片和叶鞘组成；花序雌雄同株；籽粒常呈黄色、白色、紫色。