1、将肉切片均匀，青红椒切圈备好待用。2、倒油入锅，将蒜爆香把肉片炒制7成熟后加入辣椒，加适量盐，味精胡椒调味。3、把方便菜糯米笋开袋倒入锅中翻炒3分钟左右，撒入葱花出锅即可。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。