竹笋冻是独具特色的一道传统美食，配上香喷喷的煮生鱼更是绝佳。将竹笋冻切成薄片，加入到鱼汤中煮开后，再将鲜嫩的生鱼片放进去，翻煮几分钟即可。竹笋冻的鲜美味道与生鱼的清爽口感完美结合，鱼肉清脆，汤鲜味美。这道菜更加健康美味。竹笋冻凉拌嫩豆腐；凉拌嫩豆腐是夏天不可缺少的佳肴，而竹笋冻则是增强口感的关键。将竹笋冻切碎，撒在嫩豆腐上，再加入葱姜蒜、辣椒、花生酱、醋等调味品，可口爽脆不腻口。竹笋冻能够调节豆腐中的清香和细嫩口感，使得凉拌嫩豆腐更加清爽爽口。当乡村小菜的时髦做法-竹笋冻鲜花饺子。