1、适可而止：故事中的杰米扬虽然好客，但他过度热情地招待客人，导致客人最终忍无可忍，离席而去。这说明即使是好东西，如果不加以节制，也会变成负担，甚至导致不良后果。2、度的重要性：故事通过杰米扬的例子，说明任何事物都有其保持一定质的数量界限。好客热情也应掌握一定的度，超过这个界限，量的变化可能会引起质的变化。3、哲学上的“度”：故事通过饮食的描写，生动地阐明了哲学上“度”的概念，即事物保持自己质的数量界限。在“度”面前，“过”和“不及”都不相宜，这强调了在人际交往、饮食、工作等各个方面都需要讲究“节制”。4、综上所述，《杰米扬的汤》寓意着好东西要适可而止，度的重要性，以及在生活和工作中应保持的节制原则。