1、厨师是40岁学什么技术最有前景。厨师这个职业市场一直都非常火，而且技术也很难得，如果有好口碑，成功的机会就更大。厨师这个行业没有壁垒，可以轻松进入，而且厨师的技术要求不高，只要有创新意识和创新能力就可以了。2、学修车，40岁的中年男人学修车最有前景。现在汽车维修技术不断发展，修车成为一项稳定的工作，40岁的中年男人学习修车技术可以提升自己的技术水平，增加自己的收入，同时也可以照顾家人。3、学习家政服务是一个有前景的选择，尤其在如今二胎时代，市场需求量大，薪资水平较高。同时，随着人口老龄化和二胎时代的来临，家庭需求增加，家政行业有很大的发展潜力。学习家政服务可以提供稳定的工作机会，并且可以通过服务他人获得收入。