1、玉米是禾本科一年生高产作物，青贮玉米（又称饲料玉米）并不指玉米品种，而是鉴于用途，青贮玉米是将新鲜玉米存放到青贮窖中（即进行青贮，经发酵制成饲料或工业原料。青贮玉米是鉴于农业生产习惯对一类用途玉米的统称。青贮玉米与普通籽实玉米不同。2、青贮玉米植株高大，在2.5~3.5m，高可达4m，以生产鲜秸秆为主，籽实玉米则以产玉米籽实为主。3、收获期不同：青贮玉米的最佳收获期为籽粒的乳熟末期至蜡熟前期，产量高，营养价值也好，籽实玉米的收获期必须在完熟期以后。青贮玉米主要用于饲料，而籽实玉米除用于饲料外，还是重要的粮食和工业原料。