蟹肉鸡翅煲。用料：鸡翅8个、啤酒1瓶、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、生姜几片、梭子蟹2只、芹100g、柿子椒2个、冰糖适量、大虾5只。步骤1螃蟹、大虾，鸡翅清洗干净，大虾减去虾枪，去除虾线。步骤2螃蟹处理干净，蟹壳内撒薄玉米淀粉，螃蟹从中间劈开沾薄玉米淀粉。放入油锅内炸熟。步骤3鸡翅腌了以后炸熟跟螃蟹放在一旁备用。步骤4虾头熬出虾油，把炸熟的螃蟹鸡翅大虾都放进锅里，加调料翻炒，调料可以提前用水稀释开备用，翻炒均匀后，加入500ml啤酒炖煮，等汤汁快收干的时候放入香芹段和青椒翻炒均匀出锅即。