职工福利费调增调减的方式如下：1、工资薪金，工资薪金100%扣除，如果是残疾人的工资，可以加计100%扣除。2、职工福利费，职工福利费，应按照不超过工资总额的14%进行扣除，对于超过的部分，做纳税调增。3、工会经费，应按照不超过工资总额的2%进行扣除，超过的部分，做纳税调增。4、教育经费，应按照不超过工资总额的8%进行扣除，超过的部分，无限期结转以后年度使用。二、分析详情；计量应付职工薪酬时，国家规定了计提基础和计提比例的，应当按照国家规定的标准计提。工资薪金支出，填报纳税人本年度向本企业任职或者受雇的员工支付的所有现金形式或非现金形式的劳动报酬及其会计核算、纳税调整等金额。应向社会保险经办机构等缴纳的医疗保险费、养老保险费。还有住房公积金、工会经费和职工教育经费等。