荷叶的表面结构是经过自然选择优化，荷叶的表面有许多微小的突起和绒毛，这种结构使得荷叶能够捕捉到足够的水滴，帮助其进行光合作用。当风吹来时，荷叶并不会像旗帜一样迎风招展，这是因为荷叶的表面结构使得荷叶能够稳定地附着在荷花的茎上，而不容易被风吹走，荷叶的这种稳定性还帮助荷叶在水面上保持姿态。