1、加工工艺：开边珠是头层牛皮中的一种，加工工艺不同。开边珠经打磨后，其表面更加光滑、亮泽，头层牛皮则没有经过打磨，表面相对较为粗糙。2、纤维结构：头层牛皮的纤维结构使其具有良好的透气性，开边珠表面涂有一层漆膜，会影响透气性。3、耐用度：头层牛皮因纤维结构紧实，耐磨耐用，开边珠表面涂有漆膜，会影响其耐用度。