薄荷是唇形科薄荷属的一种多年生草本植物，又名银丹草、夜息香，全株具有青气的芳香，多生于山野湿地河旁，主产于江苏的太仓、南通、海门及浙江、安徽、江西、湖南等省，其植株较为低矮，株高大约在30至60厘米之间。薄荷是中华常用中药之一，其味辛凉，是一种发汗解热药，可以治疗流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等病症，此外，还可以外用治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。