gmp药品发运是用调拨单。调拨单是记录药品出入库和流向的重要单据，详细记录了药品的名称、规格、数量、批号等信息，以及出库和入库日期、操作人员、审核人员等信息，可以对药品的流向进行有效的监管和管理。在GMP药品发运过程中，调拨单是必不可少的单据。GMP（GoodManufacturingPractice，良好生产规范）是指符合药品生产质量管理标准的生产过程和质量体系。在GMP药品发运过程中，需要使用调拨单来记录药品的出入库和流向情况，而不是使用发票。