蓝田县地势以山地为主，而不是平原。蓝田县位于陕西省西安市南部，地势以山地为主，因为山地地势高低不平，地形复杂，土地利用价值有限，所以填平山地坑坑洼洼的代价较大，难度也很大，也不利于生态环境的保护。此外，山地填坑可能会增加山体滑坡等自然灾害的风险，对周边的生命和财产安全也存在一定的威胁。因此，蓝田县选择进行山体治理和生态修复，通过植树造林、防护林带、水土保持等措施来保护山地生态环境，提高土地的利用价值。