1、羊肉的新鲜度不同。新鲜的现杀活羊基本都是运输的活羊或本地的地产羊，这样的羊肉因为新鲜度高加上物流和人工费用也高，因此售价上要高于冷冻的白条羊。2、羊肉的产地和品种不同。中国有几大知名的羊肉产地，像宁夏和青海的滩羊，内蒙的小尾寒羊，山东的青山羊和海南的黑山羊等，这些优质产地的羊肉味道更鲜，因此价格自然也就高。3、饲养方式不同。人工饲养的羊和放牧的羊味道和口感上会有很大的差别，因此放牧的羊价格要高于人工饲养的。4、售卖的地点不同：高大上的购物中心因为摊位和人工都比较贵，所以羊肉的价格自然要高一些；农贸市场上的摊位费低廉，因此羊肉的价格相应也会便宜不少。