1.鹌鹑天生的生理结构和习性造成的。它们的身体比较矮小，颈部较短，肺部相对较小，不能像其他鸟类一样通过胸部肌肉的收缩来控制呼吸。因此，鹌鹑只能通过张嘴呼吸来获取氧气。2.鹌鹑秋冬张嘴喘气的原因还可能是患有传染性支气管炎。这种疾病会导致鹌鹑呼吸困难，出现张嘴呼吸和喘气的症状，同时鼻腔内可能会有分泌物。3.鹌鹑可能因为周围温度较高，导致呼吸不顺畅，从而出现张嘴呼吸和喘气的现象。请注意，以上为可能的原因，如果遇到这种情况，请及时寻求专业兽医的帮助。