福州技师学院是公办。查询福州教育厅的公告可知，福州技师学院是一所全日制本专科公办普通高等院校，隶属于福建省教育厅。学校创建于1999年，原名福州市第五职业技术学校，2005年升格为本专科的普通高等院校，更名为福州技师学院。学校下设11个二级学院，开设56个本专科专业，涵盖经济、管理、文学、法律、工学、艺术等多个领域，是福建省重点支持的高水平应用型人才培养院校之一。