魔芋爽一般指的是由魔芋制作而成的一种食物，通常情况下，魔芋爽并不会致癌，适量食用还可以为人体补充营养，对身体健康有一定的好处。魔芋爽中含有一定量的维生素、蛋白质、膳食纤维、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养，对人体健康有一定的好处。而且魔芋爽中还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以辅助改善便秘的症状。癌症的发生主要与遗传因素、物理因素、化学因素等有关，但与吃魔芋爽并没有直接关系，因此，魔芋爽一般不会致癌。但需要注意的是，魔芋爽中的膳食纤维含量比较高，如果一次性吃太多，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状，对身体健康造成不利影响。出现上述症状时，患者也可以遵医嘱服用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。