鲨鱼是一种大型的鱼，它们是有胃的，但只有一个胃。鲨鱼胃的主要作用并不是消化，而是储存食物，作用比较类似“冷藏库”的作用。鲨鱼是脊索动物门软骨鱼纲动物的统称类，共有8目34科472种。鲨鱼体坚硬、肌肉发达；体形根据种类不同大小不一，总体呈现两头尖中间宽的形状；口鼻部分因种类而不同，有尖形、也有大而圆形；尾巴垂直向上呈新月形；雌性鲨鱼体型比雄性鲨鱼大，雌雄异体。