1.加入适量的水：将扁豆淀粉加入适量的水中，并搅拌均匀。随着水分的增加，淀粉分子逐渐形成沉淀物并沉淀在底部。可以将上层的水轻轻地倒掉，然后将底部的淀粉再次加水搅拌，重复几次，直到淀粉完全沉淀并分离出杂质。2.加入适量的盐：将扁豆淀粉加入适量的盐水中，搅拌均匀后静置一段时间。盐可以降低水的表面张力，使淀粉分子更容易形成沉淀物并沉淀在底部。然后将上层的水轻轻地倒掉，将底部的淀粉再次加水搅拌，重复几次，直到淀粉完全沉淀并分离出杂质。