石材加工项目仅涉及切割、粘合、打磨等工序的可豁免环评。而生产级配碎石制作项目，一般会涉及破碎、筛分等工序，不能豁免环评。不过，如果该项目不排放生产废水，可以参照洗砂项目，有可能被豁免环评手续。但这需要督促指导建设单位落实生态环境保护措施，并按有关规定纳入排污许可管理。根据《中华人民共和国环境影响评价法》和《建设项目环境保护管理条例》，我国对建设项目实行分类管理，部分项目可以豁免环评。豁免环评的项目通常是对环境影响较小的项目，例如一些小型的、短期的、非污染性的项目。