1、他在中国有着多年的烹饪经验和技艺积累，具备独特的中华料理制作技能和风味调配技巧。2、是因为当时韩国当地缺乏正宗的、口味正统的中华料理餐厅，市场需求巨大。因此，创始人看到了商机，决定在韩国创办中华料理餐厅，将其精湛的手艺和口感优美的菜品带给当地消费者。在传承中华料理文化的同时，方山厨子也吸收了韩国本土的烹饪元素和独特的调味方法，不断丰富和改进自身的菜品和服务，赢得了当地消费者的认可和喜爱，成为了韩国中华料理餐饮行业的重要代表之一。