电磁炉小火通常是80~500瓦之间。电磁炉的大中小功率在烹调上有特定的界定和应用场景。一般使用电磁炉进行烹饪时，不同的瓦数可以定义不同的火力状态。具体的火力瓦数会影响食物的烹饪效果。具体信息如下：一、电磁炉功率界定；电磁炉功率通常分为多种档位，以适应不同的烹饪需求。小火状态一般介于功率较低的范围内，也就是约80~500瓦之间。这一功率范围适用于慢炖、煲汤等需要持续低热量输出的烹饪场景。二、电磁炉小火应用场景。在烹饪过程中，小火的状态是保证食物慢炖和煮汤不会煮散的关键。使用小火能够避免过高的温度导致食材过快熟透或煮散，确保食材在持续的热力下均匀受热，保持食材的口感和营养。因此，小火在烹饪中的应用场景十分广泛。三、电磁炉火力调节的重要性。