专题文章
时长:00:00更新时间:2024-10-20 12:18:54
1、王把切糕:田庄台回民众多,回民食品也就特丰富,切糕是其典型。切糕做的精道,且传承至今的,就要数王把儿切糕了。王把切糕传承人王凤林,继承了祖上做切糕的手艺,现今八十多岁,又把做切糕的手艺传给了二女儿。其年糕和凉糕上会印上好、财、寿、喜等字样,寓意上还颇有讲究,吃起来口感很好,香黏而不腻。2、魏家葱油饼:葱油饼和盒糕是古镇田庄台的经典小吃,出自魏家饼店的祖传手艺。葱油饼几乎是每个家庭主妇都会做的,但品相于口感与味道却大有不同。3、田庄台卤货:盘锦人喜食卤货,田庄台人更是喜欢,要讲哪里的卤货好吃那还得数田庄台的。田庄台人哪家有个大事小情的,宴席上必有三两样卤货以撑场面。所以田庄台的卤货也素来享有盛誉,时下溢香园饭店的卤虾爬子、卤青虾、卤螃蟹等卤货一直做得很地道。
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