牌楼汤圆是湖南衡阳的传统小吃。这种汤圆以大米为主要原料，采用传统工艺制作，外形清亮洁白，软糯微辣。食用时通常搭配五香粉、白胡椒粉和葱花，味道独特。衡阳特产2：鱼粉；鱼粉是衡阳的传统小吃，历史悠久。其制作工艺精细，主要原料为鲜鱼和米粉。汤需浓郁，温度适中，制成的鱼粉营养丰富，汤汁鲜美。衡阳特产3：石磨烧饼。石磨烧饼是衡阳的传统小吃，已有百年历史。它以面粉和白糖为主要原料，通过传统方法制作而成，酥脆可口，营养丰富。衡阳特产4：衡阳荷叶盖饭。衡阳荷叶盖饭是当地的传统小吃，有上千年历史。制作复杂，主要原料是大米、荷叶，以及瘦肉、叉烧、虾、鸡、鸭等。它以其油亮、清香、柔软、爽口的特色而闻名。衡阳特产5：常宁凉粉。