置茶：泡茶时，由于茶壶口通常较小，应先将茶叶放入茶荷中，然后递给客人观赏茶叶的外观。接着，用茶匙将茶叶从茶荷中转移到壶中，注意茶量不要超过壶的三分之一。温杯：将烫壶后的热水倒入茶盅，然后用此水温杯。高冲：冲泡茶叶时应高提水壶，让水从高处落下，使得茶叶在壶中翻滚，从而更好地散开并提取茶味。低泡：泡好的茶汤倒入茶盅时，壶嘴与茶盅之间的距离应尽量低，以避免茶汤中的香气逸散。分茶：茶盅中的茶汤应混合后倒入杯中，通常第一泡和第二泡混合，第三泡和第四泡混合，以此类推。敬茶：将装有茶汤的茶杯连同杯托一起放置在客人面前，这是传统的敬茶方式。闻香：品茶之前，先要观察茶汤的颜色，然后闻其香气，这样才能更好地品尝茶味。