鲈鱼是我国常见鱼种之一，非常有名。它们在各地分布广泛，因而在各地都可以作为垂钓对象。很多垂钓者喜欢在白天垂钓鲈鱼，不过鲈鱼并不是只能在白天钓，它们在晚上也是可以垂钓的，因为它们在晚上也可能开口。鲈鱼是否开口，跟水温有很大的关系。如果夜晚的温度也能一直稳定在15℃左右的话，那么鲈鱼晚上也会开口。尤其是当温度处于20℃以上的时候，鲈鱼开口更容易，此时也就更容易钓到它们。鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。