这是电机的一种自我保护功能，避免绞肉机因过热被烧坏，等到它温度慢慢降下来变凉的时候，就可继续使用了。但也有可能是内部电容烧坏造成的，这种情况就必须请专业人员来更换一个新的电容。但如果是温度冷却下来不能转动的话，就应该是电机烧坏了。绞肉机在使用过程中，刀片的安装方向也是非常重要的，如果方向装反的话，那么它也会进入到保护机制中，无法转动使用，只有将它方向安装正确才能正常使用。另外，在放肉的时候，要控制好量，不能过多，否则绞肉机无法运行起来。