甲醛通常以水溶液形式出现，易溶于水和乙醇，35～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛是一种重要的有机原料，主要用于塑料工业（如制酚醛树脂、脲醛塑料）、合成纤维（如合成维尼纶、聚乙烯醇缩甲醛）、皮革工业、医药、染料等。平时在超市买的食物都带有保质期，食物中防腐产品的添加量和保质期息息相关，这些防腐剂都属于食品防腐剂。除此之外，许多水果为了保险，刚采摘下来的时候就会在保鲜剂中浸泡一会再晾干存放(橘子类等)。当然，在正规场所买的产品都是国家许可的，部分会有说明用量以及适合哪些食物。一、作为食品防腐剂应具备这几个条件。1、性质较稳定。2、低浓度下具有较强的抑菌作用。3、本身不应具有刺激气味，不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用等。