电水壶烧开水后不跳闸是因为温度传感器坏了，更换方法如下：材料准备：温度传感器、开关配件、电水壶等。1、热水壶水开了不跳闸一般是由于以下原因导致的，弹跳开关配件老化损坏和温度传感器失灵以及电路原因造成的。2、检查弹跳开关配件，若损坏建议更换。3、拆除热水壶底座面板，检查线路是否有断路。4、更换损坏的温度传感器。电水壶烧水注意事项；1、温度调整：电水壶在烧水过程中，需要注意调整水温，以适应不同需求。一般来说，沏茶、冲咖啡等热饮需使用较高温度的开水；而制作婴儿奶粉、煮面条等则需要较低温度的水。因此，在烧水前，先了解自己需要的水温，再调整电水壶的温度。