1.酒宴习俗；宴会是古人举行活动、迎接宾客的重要环节，而酒是宴会上不可或缺的助兴饮品。在唐代，酒宴上继承了古代的风俗习惯，如座位的次序体现了尊卑之别。只有尊贵的首座之人入座后，其他人才能入座；在酒宴上，饮酒之人无高低贵贱之分，如果有宾客到来，就需要离开座位去迎接。2.祭祀饮酒习俗；在唐代社会生活中，祭祀是重要的大事，包括祭拜天神、祖先、山川等。人们在祭祀时会举行一定的仪式，将祭品奉献给祭拜对象。学会酿制酒之后，酒便开始用作专门的祭祀之物。这一以酒撒地的习俗逐渐流传开来并在许多地区沿用至今，如当今的苗族和蒙古等民族依然盛行。