干黄花菜需要浸泡大约两个半小时的时间。要将其置于温水中浸泡，并去掉异味和杂质。要先把水烧开，然后再放入黄花菜进行焯烫，烫好后可以用凉水冲洗，然后攥干水分放在一边备用。最后在锅中加入适量的清水，将冰糖和黄花菜一同下锅，煮至水开后转成中小火继续煮至黄花菜变得非常柔软即可出锅，期间可适量加入一些纯净水。这样做不仅口感更加美味，还不会产生任何毒素，安全又卫生。干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。基本简介干黄花菜因其花瓣肥厚。