刀鱼能人工养殖，其注意事项如下：1.养殖池的建造：选择在空气好、水源好的地方建造养殖池，注意养殖池的酸碱度要控制在6.8-8.5左右。2.池塘消毒：放苗前1个月，先将养殖池内的污泥清理干净，曝晒1周，然后使用生石灰消毒10天。3.鱼苗投放：3-4月份，水温稳定在18℃以上时，开始投放鱼苗，每亩放养1000-1500尾。4.饲料管理：在养殖过程中要给刀鱼提供充足的饲料，前期可以给它们吃鱼虫或者轮虫等小型动物，后期则可以给它们吃鱼虾或者一些颗粒饲料。5.水质管理：刀鱼对水质的需求非常高，要经常保持水质清新，溶解氧充足。6.日常管理：坚持每天巡塘检查，观察鱼摄食和活动情况，每月做好生物学测量，充分掌握鱼的生长速度、存活率等情况。7.增氧：在相同水流量下要想获得尽量大一点的生产量，就应进行增氧。