白茅根的功效与作用。1.清热生津：白茅根的甘寒、多浆特性使其能够清除肺胃的热邪，有效治疗消渴、口干舌燥、胃热等症状。2.凉血止血：白茅根性寒凉，能够清除血分的热邪，主治吐血、鼻血、呕血、咯血等血证。3.清热利尿、消除水肿：适用于治疗小便不利、水肿、湿热黄疸等病症。4.平喘止咳：白茅根入肺经，有平喘止咳的效果，可用于治疗肺热引起的咳嗽、气喘、有痰。5.降逆止呕：白茅根性寒，能降逆止呕，适用于治疗胃热呃逆、呕吐等症状。白茅根的食用方法。1.白茅根瘦肉汤：取猪瘦肉250克，白茅根60克。将白茅根洗净切段，猪瘦肉洗净切块，共入锅加水适量，武火煮沸后转文火煮一小时，调味后即可食用。