嫩南瓜含有较高的淀粉含量和膳食纤维，这有助于预防便秘和促进消化。作为日常饮食中常见的蔬菜，嫩南瓜富含果胶，具有一定的吸附性，能起到解毒作用。此外，嫩南瓜的甜味对女性来说还有美容的效果。在选择嫩南瓜时，应挑选外皮完整、梗硬的，因为这意味着南瓜新鲜且适宜食用。如果南瓜表皮出现黑点，可能意味着它已经存放了一段时间，不宜购买。嫩南瓜的季节性供应主要在夏末秋初。它通常在5月、6月和7月开花，结果期则在7月、8月和9月。嫩南瓜在结果后大约10天就可以采摘，而要等到一个月左右，南瓜才会成熟，老南瓜和嫩南瓜的烹饪方法和口感都有所不同。