冰柜冻肉，建议存放1-3个月为宜。冻肉在冰柜中的保存时间主要取决于冰柜的温度和肉的种类。在一般的家用冰柜中，如果保持稳定的低温环境，肉品可以保存较长时间，但过长时间的冷冻也会影响到肉的质量和口感。首先，肉类在冷冻过程中会形成冰晶，虽然可以保持肉类的形态，但冰晶的形成也会破坏肉的部分细胞结构。长时间的冷冻会导致冰晶不断增大，破坏更多的细胞结构，从而影响肉的口感和营养。其次，冷冻过程中的反复温度变化或长时间低温缓慢冷冻会影响肉品的质量。这可能导致肉类中的脂肪氧化和蛋白质变化，从而影响风味和营养价值。因此，虽然冷冻可以延长肉类的保存时间，但不建议长时间存放。