能。煎煮中药所用的容器，砂锅和瓦罐最好。首选传统砂锅，其次是搪瓷锅和不锈钢锅，但忌用含金属的铜、铁、铝锅。因为砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质较稳定，受热较均匀，传热较缓慢，煎药时水分不易挥发。不能选择铁锅或铝锅煎煮中药，是因为有些药物遇到铁、铝等金属后会发生沉淀反应、降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生一些副作用。扩展资料；煎药注意事项；1、不能用矿泉水熬药。煎煮中药时，一般以干净新鲜的水为好，自来水、蒸馏水、井水都没问题。但不能用矿泉水熬药，因为矿泉水中含有多种矿物质，可能影响药物在体内的作用，有时会使药效降低，副作用变多。2、中药煎煮前不能洗。