苹果需要密封保存。在阴凉处摊放几天后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。扩展资料。挑选方法；红富士苹果的挑选方法。（1）看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜。（2）看苹果身上是否有条纹，越多的越好。（3）苹果是越红，越艳的好。秦冠苹果的挑选方法。（1）挑大小匀称的，最好是中等大的。（2）用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的。（3）颜色要均匀。黄元帅苹果的挑选方法。（1）挑颜色发黄的，麻点越多越好。（2）用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。不同苹果的储存方式；1、早熟苹果；种类：秦冠、花牛等；