问路手、拍手、摊手、膀手、圈手、按手、格手、标手、拉手、杀颈手、耕拦手、捆手、破牌手。1、问路手：问路，即是试探、寻找对方空门确定进攻路线的意思。问路手的前手称为“问手”，后手称为“护手”，“问手”与“护手”可以相互转换。2、拍手： 拍手是一种很好的消解对方招式的动作，属于短桥发力的防守。3、摊手：摊手也是化解对手攻势的动作，但属于长桥发力。4、膀手：因为状似白鹤亮翅而且得名。膀手起肘、落手的动作与摊手刚好相反，所以摊手和膀手相互转换来做最好。膀手是纯消解的动作。5、圈手：圈手是咏春里面应用极广的手法，用于变换手的位置。6、按手：咏春实战中的控肘技术基本上依赖于按手，它属于钳制类的手法。7、格手：近身用手掌外侧格挡就是格手，线路非常短，属于短桥发力。